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1、作为细胞、组织的成分2、作为功能蛋白质的成分3、维持身体内的渗透平衡4、作为酶的激活物5、参与神经脉冲的传递6、维持体内酸碱值平衡无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
2、扩展资料：食物来源钙：芝麻、奶类制品、绿叶类蔬菜2、镁：坚果，大豆、和可可3、钠：食用盐（氯化钠，主要来源）、牛奶、菠菜4、钾：豆类、所有五谷和香蕉5、氯：食用盐是氯的主要饮食来源6、硫：肉类、蛋和豆类7、铁：芝麻、红肉、叶菜类蔬菜很多研究指出人类能经常受益于矿物质的补充。
3、维生素和矿物质是相互依赖的，需要互相的存在来达到充分的效益；只采用综合维他命剂，而没有用矿物质几乎不比采用一种维他命和同时有矿物质有效。
4、广泛的大学研究也显示出，补充矿物质的最大生物相容性形式是螯合矿物质（一被连结到一特别大小的氨基酸）。
5、参考资料：百度百科 无机盐。
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